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很多時候我們都是憑感覺購買護膚品，「覺得」好用就購買，覺得店員解說得好又買，但沒有仔細讀過產品中到底有些甚麼，其實每一瓶護膚品都有幾行你可能很少去讀，很少留意也不太清楚寫了些甚麼，但其實是已經足以反映產品本身的全成份表，一瓶產品有多適合自己，很多時候只需要閱讀成份表就會猜到個大概。這個系列就會從這個方向和各位一起看護膚品，在這個系列的開始，我決定去選一個這裡已經提及過數次的成份，就是 PITERA 神仙水。

潔臉的產品無論是乳狀丶泡沫狀丶卸妝油又或是肥皂，都是含有界面活性劑的清潔液，有些不良的界面活性劑對脆弱的皮膚有頗高致敏機會，這次找來了並會試用一種材料，來測試它是不是真的可以取代界面活性劑來潔臉。而這個材料，就是鷹嘴豆粉，當然這個方法並非原創，是印度傳統上會用來洗髮和洗澡的粉，亦常用來煮食，現在有些對進食麩質敏感的人，也會用鷹嘴豆粉來取代小麥製麵粉。

選購潔臉丶沐浴丶洗髮等等日常清潔產品時，我們經常擔心產品會使皮膚變乾，洗走皮膚保護屏障，又常聽「化學起泡劑」好像對皮膚不好，又易致敏。「化學起泡劑」通常指的就是界面活性劑 Surfactant ，又或是表面活性劑。到底甚麼是界面活性劑呢？網上早已有很多詳細的解說，但對化學基礎不太好的人來說可能有點難理解，所以本篇會盡量用最淺白的文字說說護膚品丶清潔用品中的界面活性劑，讓讀者們能對界面活性劑有一個基本的概念。

網路上很多文章和影片都將椰子油說的很健康，例如沒有反式脂肪，每天早晚吃當作保健聖品，用來敷臉抗菌等等，這些都使我很好奇這些說法到底有沒有根據，所以就在網上找了些資料製作這次的內容。本篇會從椰子油結構說起，再到學界對於椰子油當中飽和脂肪和中鏈脂肪的矛盾，以及分享一些實際的數據，來讓讀者最後自行分析是否應該繼續大量攝取椰子油作為保健品。